在这儿讨论这个好像不太对劲儿，因为净是一些未成年人。倒不是怕毒害他们，而是他们对酒恐怕不可能有什么经验和感情，不过我还是不吐不快，毕竟每一本冰火都曾被我拿来下酒。
    冰火里频繁出现的主要的酒有三种：麦酒、红酒和青庭的金酒。
    麦酒是最常见的，应该是不带气的啤酒，当然，威士忌也可以被称作“麦酒”，但冰火里的麦酒显然不是烈酒，因为那是连小孩子都可以喝的餐酒。
    红酒好像是多恩产的比较有名，多恩从气候、地貌和风土人情来看很像伊比利亚半岛，也就是西班牙和葡萄牙（毒药与匕首变成了毒药与矛），西班牙红酒比较粗糙，味道厚实，沉淀多，有一股海水味，不像法国的红酒那么含蓄。不过从冰火的时间设定来看，应该相当于欧洲的中世纪，那个时候法国红酒还没红火起来呢。
    冰火里饮用红酒的方式有点奇怪，加香料、加热。加香料没什么，那是从古希腊开始就有的传统，他们喜欢在酒里加“茴香”，茴香酒是希腊人特有的饮料，曾经有人说判断一个人是不是希腊人就是看他能不能一口气喝一杯茴香酒而不咳嗽，这种茴香酒现在的希腊人依然在喝，那个味道，哦，可不是咳嗽一两声就能对付过去的。其他地区也有加香料的记载，据说，还加过胡椒！
    可是我没听说过也没试过红酒加热饮用，历史上没听说过，从西方人现代的习惯来看到都是冰镇的，想象起来加热的红酒也不太可能好喝。
    再就是青庭金酒，没看过原文，不过我想这个“金酒”绝对不是我们通常所说的金酒（Gin)，而是色泽金黄的酒，如果是这样，那么无疑，应该是香槟。虽然白葡萄酒也是金色的，但是并非上等货色（是和上等红酒比），配不上冰火第一美酒的名号。
   比较遗憾的是，冰火里没有烈性酒，这对我这样的酒鬼来说有点不过瘾，缺少了一个重要的意淫对象。我想，是因为冰火世界里没有酒精蒸馏技术，既没有谷物蒸馏的威士忌和伏特加，也没有葡萄蒸馏的白兰地。火术士的野火看起来挺够劲，可惜那也许只能给龙喝，虽然有个坦格里安到是喝了。
   太遗憾了，冰火里那些酒鬼，从唐贝斯托爵士（是叫这名么？）到小恶魔、猎狗，到无数一出场就被介绍成“鼻子上有破碎的血管”的骑士们， 原来都是些猛灌低度酒的大肚子（想喝醉当然得多灌）。
   我老是想象，劳勃整日抱着干邑白兰地酒瓶（路易十三？）连操的时候也不例外，小恶魔随身带着爱尔兰威士忌的扁酒壶，猎狗喝的是更草根一点的波本，铁民们一边喝朗姆酒一边跳手指舞,守夜人汉子和野人对饮伏特加——光靠呼出的空气就能把异鬼烧成灰烬，马王们整夜畅饮清澈如河水、灼热如熔铁的蒙古王……
   说到我自己，我看冰火的时候，喝的是混合型苏格兰威士忌，有时加冰，有时什么都不加。

这前有过类似的帖子吧，名酒好像就是青亭岛的佳酿和多恩夏日红

第一点,白葡萄酒长期以来一直被认为比红葡萄酒高贵,红葡萄酒贵重化要到文艺复兴之后.因为白葡萄酒酿造时要去掉果皮,口感也比较顺畅.

红葡萄酒加热饮用历史很长,整个中世纪都有纪录,加蜂蜜和香料的红葡萄酒热饮是老百姓都很喜欢的

另外,麦酒有气,酒红或黑色,就是不加啤酒花的黑啤酒.英文是ALE.

“麦酒有气,酒红或黑色,就是不加啤酒花的黑啤酒.英文是ALE.”
我说的啤酒，是现在我们喝的打了二氧化碳的充气啤酒，我以为这样解释比较容易明白。另外，现在，黑啤酒也打气。

“加蜂蜜和香料的红葡萄酒热饮是老百姓都很喜欢的”
我有点怀疑，中世纪，除了教士和骑士阶层，谁能常常喝红酒。

"第一点,白葡萄酒长期以来一直被认为比红葡萄酒高贵,红葡萄酒贵重化要到文艺复兴之后.因为白葡萄酒酿造时要去掉果皮,口感也比较顺畅."

这个，再议再议，毕竟圣杯里装的是耶稣的血。

酿酒自身就产生二氧化碳……你难道以为香槟和生啤里的二氧化碳是打进去的？？


葡萄酒本身就是相当大众的饮料。对于农民也是不可或缺的。 不过一般老百姓可喝不起要去皮酿造的白葡萄酒，建议你买本STORY OF THE WINE去看看

麦酒,我觉得是类似古代埃及人的啤酒,浓浓的厚厚的香醇的一种饮料吧

香料热酒不一定是红酒做出来的，红酒也不是多恩才有。

青亭岛的金色酒大搞是干邑一类的醇酒，另外青亭岛也出普通的红酒，他们老大的名字就叫redwyne

另外，平头老百姓喝的红酒应该都是掺了几倍的水的，便宜，而且小孩子也能喝。古代罗马人认为喝纯的红酒是蛮族的做法，所以后来一般都是掺了水喝的。

能不能麻烦看书认真的人把冰火里提到的酒罗列一下啊
——我是比较不认真的那种
总体说来我对圣乔治写酒的漫不经心劲儿相当不满意——虽然从照片看这个大叔应该也是酒鬼，而且是美国式的，一边吃BBQ一边狂喝BUDWEISER

给我印象最深的就是往伤口里面猛灌煮沸的葡萄酒!

怎够味!

引用:

引用第7楼弑菌者于2007-06-28 10:41发表的“”:
能不能麻烦看书认真的人把冰火里提到的酒罗列一下啊
——我是比较不认真的那种
总体说来我对圣乔治写酒的漫不经心劲儿相当不满意——虽然从照片看这个大叔应该也是酒鬼，而且是美国式的，一边吃BBQ一边狂喝BUDWEISER

这个可能要请山姆.菜鸟大人.
或者放假后我顺便整理下...本来就在进行某项整理工程.到时候做个资料库好了.

话说,里面最有名的貌似就是青庭岛的美酒了.还有多恩的夏日红.

山姆有一贴专门总结了冰火里的饮食，不过只到卷二
http://www.cndkc.net/bbs/read-htm-tid-25432-keyword-.html

葡萄酒加热貌似是很容易变酸的……
烈酒一般都在寒带比较流行，至于葡萄酒是不是上等品，那要看这个地方有没有葡萄园，一般来说，老百姓还是只能喝麦酒或者啤酒的。

惭愧惭愧,大家把我的老帖子都挖出来了.好,礼拜天补卷三.

酒么,有红酒(多恩的红酒够劲,青庭的红酒够醇,总的来说青庭的更受欢迎一些),麦酒,果酒(屈膝之栈就有卖的),马奶酒,蜜酒.米酒倒是没有,连大米都没见到过.

葡萄酒加热喝很普遍，我印象里拿来治感冒什么的，给小孩子喝就加热久点，让酒精挥发掉。

麦酒应该是有气的吧，发酵时候会自然生成的吧

ps 不觉得白葡萄酒要比红葡萄酒低档

我只是觉得，提到那么多次夏日红，没道理不提一下icewine吧。不知道是不是因为这个超长的夏天导致的

ps，小恶魔还是葡萄酒比较好，至于狗貌似更适合Tequila

大家读的好仔细啊……

加胡椒没什么~
血玛丽酒不光要加胡椒还要加辣椒~
杜松子酒还要加咖啡~
因为老外和我们体质不同~
他们基本把酒当饮料喝~

话说盖曼说：蜜酒不管从颜色上，还是从味道上都挺像尿的。

引用:

原帖由 弑菌者 于 2007-6-27 16:34 发表
“麦酒有气,酒红或黑色,就是不加啤酒花的黑啤酒.英文是ALE.”
我说的啤酒，是现在我们喝的打了二氧化碳的充气啤酒，我以为这样解释比较容易明白。另外，现在，黑啤酒也打气。

“加蜂蜜和香料的红葡萄酒热饮是老百姓 ...

关于这点，本人不太同意。啤酒被发明出来本身就是为了满足穷人对酒精的需要。而葡萄酒在中古时期只有贵族才可以享用得到。葡萄酒在平民中开始得到推广和普及乃是文艺复兴时期才开始的事情了。