请问哪位能够告诉我
盔甲和盾牌的技能罚值具体指的是什么意思啊？

应该叫“防具鉴定减值”

意思就是穿戴盾牌或比皮甲重的盔甲时，会影响你一些技能发挥。
不是所有的技能。
包括：“平衡”“攀爬”“逃脱”“躲藏”“跳跃”“潜行”“扒窃”“翻滚”

比如： 链甲的防具鉴定减值为-5。这意味着你穿链甲时候使用以上的技能要-5。

（很好理解，穿一身重铠甲跳跃肯定比穿皮甲费劲的多。）

攻击会减吗？

不会，仅限于上面那几个技能

补充一下，当你穿着你不擅长的盔甲时，你的命中和一切与移动相关的技能（例如骑术）都要受到这个惩罚。